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牛百叶和毛肚的区别

2022/3/3 7:09:19

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毛肚跟牛百叶有什么区别

毛肚跟牛百叶是没有区别的,它们是同一种东西。牛是一种反刍动物,一共有四个胃,分别是瘤胃、网胃、瓣胃跟皱胃,像毛肚就是瓣胃,也叫牛百叶、百叶肚等,由此可得毛肚跟牛百叶就是同一种东西,是没有任何区别的。

毛肚在日常生活中吃火锅是比较多见的,外表比较粗糙,表面有一些绒毛形状的凸起物,含有蛋白质、铁硫胺素、尼克酸、脂肪等营养物质。毛肚也分为两种,一种是发黑或者是发黄的,像发黄的毛肚就说明是吃饲料长大的,而发黑的毛肚则是吃粮食庄稼长大的。另一种是白色的毛肚,这类毛肚是漂过的,是属于冷冻食品。

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